Redaktionen
En æra går på hæld for det lokale bryggeri
Løgumkloster – Efter 11 år med passioneret ølbrygning har Vestslesvigsk Bryghus valgt at lukke dørene. Den 31. december 2024 vil være sidste dag for det lille bryggeri, der har vundet mange danskeres hjerter med sine unikke og smagfulde øl.
Brygger Hans Lautrup Nørgaard fortæller med vemod om beslutningen: “Det har været en fantastisk rejse, fyldt med gode øl, spændende samarbejder og mange dejlige møder med ølentusiaster. Men desværre har det ikke været muligt at opbygge en tilstrækkelig økonomisk bæredygtig forretning.”
Fra drøm til virkelighed
Vestslesvigsk Bryghus blev stiftet i 2014 med en drøm om at brygge øl med terroir, inspireret af de belgiske spontangærede øl. Bryggeriet har hurtigt opnået stor anerkendelse for sine øl og har været en fast bestanddel af den danske ølscene. I de seneste år har bryghuset hentet flere partier belgiske spontangærede øl til Løgumkloster.
Når Vestslesvigsk Bryghus har gennemført aftalte smagninger og deltagelse på julemarked på Schackenborg, lukker vi stille og roligt ned, fortæller bryggeren på de sociale medier mandag aften.
Sidste chance for at smage
Inden bryggeriet lukker helt, er der mulighed for at smage og købe de sidste øl, cider og rom. På bryggeriets hjemmeside kan du finde et stort udvalg af produkter til særdeles fordelagtige priser.
Støt din lokale brygger
Hans Lautrup Nørgaard opfordrer alle ølentusiaster til at støtte de lokale bryggerier: “Køb og nyd kvaliteten hos din lokale ildsjæl, uanset hvor du befinder dig. De giver værdi til lokalområdet.”
