Redaktionen
I en tid med global geopolitisk usikkerhed, klimaforandringer og stigende fødevarepriser er kampen mod madspild ikke kun et spørgsmål om sund fornuft, men også en nødvendighed for at spare penge.
Som statsminister Mette Frederiksen sagde i sin nytårstale: “Har du tænkt over, hvad der er sket i supermarkedet? En pakke smør kan koste mere end 30 kroner, når den ikke er på tilbud. Pakkerne med leverpostej og ost er blevet mindre.”
Stigende fødevarepriser bekymrer danskerne
Fødevarepriserne er steget markant siden slutningen af 2021, og det har fået mange danskere til at bekymre sig. Faktisk viser de seneste tal fra YouGov for Nordea og Stop Spild Af Mad, at hver femte dansker er bekymret over de stigende priser.
Kampen mod madspild er ikke forbi
Selvom kampen mod madspild måske ikke længere fylder så meget i medierne, er det stadig et vigtigt emne. Klimaforandringerne, som bidrager til, at det bliver sværere at producere mad, er et presserende problem, som vi er nødt til at tage alvorligt.
Danskerne er blevet mere bevidste om madspild
Heldigvis er der flere og flere danskere, der har fået øjnene op for at undgå madspild. De seneste tal fra Landbrug & Fødevarer viser, at flere end otte ud af 10 danskere “altid” eller “ofte” undgår madspild i husstanden.
Stop Spild Af Mad guider til at spare penge
I 2025 handler kampen mod madspild i høj grad om at spare penge. Derfor bringer Stop Spild Af Mad en guide til, hvordan man kan undgå madspild og samtidig spare penge:
- Portionsberegning og mad til flere dage: Ved at lave mad til flere dage sparer man både tid og penge. Det er vigtigt at være opmærksom på portionsstørrelserne og gemme overskydende mad til senere.
- Gå efter datovarer: Datovarer med gule mærker i supermarkedet er en god måde at spare penge og samtidig mindske madspild. Datovarer kan også fryses, så man kan have et lager af mad.
- Genopfind restemad: Restemad er ikke en straf, men en gave. Det er en god idé at være kreativ med resterne og give dem nyt liv.
- Brug AI: AI kan være en værdifuld partner i kampen mod madspild. AI kan hjælpe med at skabe opskrifter, give inspiration til, hvordan man kan bruge rester, og optimere fødevareforsyningskæder.
Sammen mod madspild i 17 år
I 2025 fylder organisationen Stop Spild Af Mad 17 år. Foreningen har opnået mange resultater i kampen mod madspild, men der er stadig et stykke vej at gå. Derfor fortsætter Stop Spild Af Mad sit arbejde med at øge bevidstheden om madspild og hjælpe forbrugerne med at spare penge.
Stop Spild Af Mad har mange samarbejdspartnere
Organisationen Stop Spild Af Mad har etableret mange tætte erhvervspartnerskaber med nogle af de største aktører i fødevareindustrien. Disse partnerskaber bidrager til at mindske madspild og sikre, at tonsvis af gode fødevarer bliver solgt i butikkerne i stedet for at gå til spilde.
GratisMad.dk hjælper danskere i madfattigdom
Stop Spild Af Mad har også etableret portalen GratisMad.dk, som gør det nemt for danskere i madfattigdom at få adgang til overskudsmad i deres lokalområder. GratisMad.dk er en landsdækkende portal, som binder de lokale donorer af overskudsmad sammen med lokale aftagere, såsom væresteder, herberger og velgørende organisationer.
Artikelfoto: Stop Spild Af Mad ambassadør og kogebogsforfatter Yvonne Luff Gottfredsen – foto: Jan Laursen
